29 रंगीन प्राकृतिक फल और सब्जी पाउडर

रंगों की वजह से दुनिया खूबसूरत है!

 

प्रकृति के उपहार समृद्ध और रंगीन हैं, और प्राकृतिक और जैविक खाद्य रंगाई विधियाँ सबसे स्वास्थ्यप्रद और सुरक्षित हैं।

 

 

DIY उत्पादन बहुत सरल, अधिक किफायती और सुविधाजनक है।

इसमें शामिल हैं: लाल खमीर चावल, ड्रैगन फल, गाजर, कद्दू, माचा, बैंगनी शकरकंद।

 

 

आइए मैं आपको बताता हूं कि प्राकृतिक सब्जियों और फलों का उपयोग कैसे करें।

 

घर का बना रंगीन प्राकृतिक रंग पाउडर। सामग्री प्राप्त करना आसान है, विधि सरल है, और यह स्वस्थ और सुरक्षित है।

 

 

आदर्श टोनर कच्चे माल:

 

लाल: लाल खमीर चावल

 

संतरा: 500 ग्राम गाजर=40 ग्राम गाजर पाउडर

 

पीला: 250 ग्राम कद्दू=15 ग्राम कद्दू पाउडर

 

हरा: हरी चाय, पालक

 

सियान: (नीले और हरे रंग को अनुपात में मिलाकर सियान बनाया जाता है)

 

नीला: तितली मटर का फूल

 

बैंगनी: 400 ग्राम बैंगनी शकरकंद=40 ग्राम बैंगनी शकरकंद पाउडर

 

गुलाबी: ड्रैगन फ्रूट, स्ट्रॉबेरी

 

फ्यूशिया: चुकंदर, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी

 

भूरा: कोको पाउडर, कॉफ़ी

 

हरा: पानदान के पत्ते

 

काला: बांस का कोयला पाउडर, कटलफिश पाउडर, तिल पाउडर

 

 

तैयार प्राकृतिक वनस्पति रंग पाउडर को सील करके और प्रकाश से सुरक्षित करके कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

 

उत्पादन प्रक्रिया को विस्तार से समझाने के लिए ड्रैगन फ्रूट पाउडर को एक उदाहरण के रूप में लें

 

1. सामग्री तैयार करें

 

जड़ों को धोना, छीलना और पतले स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काटना आवश्यक है।

 

2. पकने तक पकाएं

 

तापीय स्थिरता बढ़ाएँ.

हरी पत्तियों को उबलते पानी में उबालें। बैंगनी आलू, गाजर और कद्दू को भाप में पकाया जा सकता है या प्लास्टिक रैप से ढककर माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है।

 

3. इसे फेंटकर गूदा बना लें

 

फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करें. इस प्रक्रिया के दौरान, जितना संभव हो उतना कम पानी डालें क्योंकि बाद में इसे निर्जलित करने की आवश्यकता होगी। खाद्य प्रसंस्करण कार्य के अधीन। जितना संभव हो सके रेशों को तोड़ने का प्रयास करें ताकि बनावट ठीक रहे।

 

4. पतला फैलाएं और सीधा बिछाएं

 

फल और सब्जी की प्यूरी को चम्मच से समान रूप से और पतला फैलाने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करें। इसे प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े से ढक दें और बेलन की सहायता से इसे सपाट बेल लें।

 

5. निर्जलीकरण

 

डिहाइड्रेटर या ओवन का प्रयोग करें। न्यूनतम ओवन का तापमान 50-90C है, मेरे ओवन का तापमान 170F है। यदि कोई वेंटिलेशन फ़ंक्शन है, तो आप निर्जलीकरण को तेज करने के लिए इसे खोल सकते हैं।

यह प्रक्रिया लंबी है, लेकिन न तो खतरनाक है और न ही परेशानी वाली। इसमें प्यूरी की गई सब्जियों और फलों को कम तापमान पर ओवन में धीरे-धीरे सुखाना शामिल है। जब तक फल और सब्जी की प्यूरी बहुत पतले गुच्छे में न बदल जाए

छूने पर यह टूट जाता है।

 

6. फेंटकर पाउडर बना लें

 

इस चरण के लिए आप कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास सूखा कप नहीं है तो कोई बात नहीं। आप गीले कप से थोड़ी मात्रा में आटा भी पीस सकते हैं. सब्जी और फलों की प्यूरी की पतली स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और पीसने की गति को मोटाई के अनुसार समायोजित करें जब तक कि सभी बहुत महीन पाउडर में न मिल जाएं।

 

7. बोतल और भंडारण

 

फेंटे हुए टोनर को बारीक छलनी से छान लिया जा सकता है।

यह न केवल बड़े टोनर कणों को फ़िल्टर कर सकता है, बल्कि यह सफेद कोर कणों को भी फ़िल्टर कर सकता है। इसे एक कांच की बोतल में रखें और रोशनी से दूर सीलबंद रखें। स्ट्रॉबेरी पाउडर ऑक्सीकरण और फीका करना आसान है, इसलिए इसे जितनी बार संभव हो उपयोग करने का प्रयास करें।

 

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